מוקפץ פרגיות ואטריות אורז

מוקפץ פרגיות
1 חבילה אטריות אורז בעובי 5 מ”מ מזרח מערב
2 כפות שמן קנולה להקפצה
500 גרם סטייק פרגית חתוך לחתיכות בגודל ביס
3 גבעולי בצל ירוק פרוסים לטבעות באורך 2-3 ס"מ, מופרדים לחלק הלבן והירוק
1 בצל בינוני קצוץ
1 ראש ברוקולי מפורק לפרחים בגודל ביס
רוטב
1/3 כוס רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
1/3 כוס רוטב צ’ילי מתוק מזרח מערב
3 כפות סילאן
3 שיני שום כתוש
1 כפית שורש ג’ינג’ר כתוש
הגשה
1 חופן בוטנים קלויים
1/2 פלפל צ’ילי אדום קטן פרוס לטבעות דקות