• גודל גופן

מחיות

מחית קארי אדומה

מחית קארי אדומה

תוצרת: תאילנד  נפח: 400 גרם  כמות בקרטון: 12  כשרות: בד"צ בית יוסף
מק״ט: 1-10-93

קארי תאילנד שונה מאוד מקארי הודי. בעוד שקארי הודי מבוסס על תבלינים יבשים, קארי תאילנדי מבוסס על מחיות של תבלינים "רטובים" כמו למון גראס, גלנגל, שאלוט, שום וצ'ילי, בתוספת כמות קטנה של תבלינים יבשים. קארי תאילנדי מכינים על ידי כתישת כל המרכיבים בעלי ומכתש עד לקבלת מחית חלקה. להכנת תבשיל קארי מעבירים את המחית טיגון מהיר, ולאחר מכן מוסיפים לה נוזלים כמו צירי בשר או ירקות שאליהם מתווספים בשר, דגים, ירקות ופירות. רוב סוגי הקארי התאילנדי מבוססים על חלב או קרם קוקוס אולם קיימים גם כמה סוגים שלא מכילים חלב קוקוס.