קמחים ותבלינים

תוצרת: תאילנד  נפח: 400 גרם  כמות בקרטון: 34  כשרות: חתם סופר ב"ב
מק״ט: 1-2011

קמח שנוצר מטחינה של אורז לאבקה. צבעו של הקמח לבן, הוא אינו מכיל גלוטן ולכן מתאים לסובלים מרגישות לגלוטן. קמח אורז משמש להכנה של קינוחים, להסמכה של רטבים ולהכנת בצקים מאודים ומאפים שונים. קיימים שני סוגים של קמח אורז – רגיל ודביק. קמח אורז דביק (שנקרא גם "קמח אורז מתוק" ביפן) מיוצר מאורז דביק, הוא מכיל יותר עמילן מקמח אורז רגיל ולכן בעל יכולת גבוהה של הסמכת נוזלים.