רטבים

תוצרת: יפן  נפח: 2.2 ק"ג  כמות בקרטון: 6  כשרות: לא כשר
מק״ט: 1-6017

יאקיסובה היא מנה מהמטבח היפני שעשויה מאטריות חיטה מוקפצות יחד עם ירקות (כמו בצל, כרוב וגזר) בשר ורוטב יאקיסובה. המילה יאקיסובה מורכבת משתי מילים: יאקי – מוקפץ, סובה – אטריות. במקור הייתה היאקיסובה מנת רחוב שהוכנה רק בדוכנים (עד היום היא נמנית על מנות הרחוב האהובות ביותר ביפן) אבל היום נוהגים להכין אותה גם בבית. הכנת יאקיסובה במטבח הביתי היא עניין פשוט, בתנאי שיש את המרכיבים הבסיסיים – אטריות חיטה יפניות (מומלץ להשתמש באטריות ראמן) ורוטב מתאים. ניתן להכין רוטב יאקיסובה בבית, אולם ביפן נהוג להשתמש ברוטב מוכן, בפרט כשמדובר על בישול ביתי. רוטב יאקיסובה מבוסס לרוב על רטבים מוכנים – כמו קטשופ, רוטב וורצ'סטר, ורוטב סויה – והוא מתאפיין במרקם סמיך, בצבע כהה ובטעם מלוח-חמוץ-מתוק.