• גודל גופן

סלט אטריות שעועית קיצי עם עלים ירוקים ומנגו

סלט אטריות שעועית קיצי עם עלים ירוקים ומנגו

מצרכים

מרכיבים לסלט:

  • 1 חבילה אטריות שעועית
  • 1 זוקיני, חתוך לגפרורים דקים
  • 1 גזר, קלוף וחתוך לגפרורים דקים
  • 1 חופן עלי רוקט
  • 1/2 צרור עלי כוסברה
  • 1 מנגו, קלוף וחתוך לקוביות
  • 1/2 פלפל צ'ילי חריף (אופציונלי)

 

מרכיבים לרוטב:

  • 1/4 כוס רוטב סויה
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • 1-2 כפיות סוכר חום, לפי הטעם

 

להגשה:

  • חופן בוטנים, קצוצים

אופן הכנה

אופן הכנה:

  1. חולטים את האטריות בהתאם להוראות היצרן.
    מזרח 314
  2. מניחים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים היטב.
    מזרח 483
  3. מסננים את האטריות, מוסיפים לקערה את הזוקיני, הגזר, הרוקט, הכוסברה, המנגו והצ'ילי ומערבבים.
    מזרח 457
  4. מוסיפים את הרוטב ומערבבים שוב.
    מזרח 495
  5. מפזרים מעל את הבוטנים ומגישים.