סלט פאפיה עם רצועות עוף מוקפץ עם סויה

1. מערבבים היטב את כל החומרים למשרה. מניחים את נתחי העוף במשרה לשעה.

2. מחממים במחבת מעט שמן ומטגנים את נתחי חזה העוף. מוציאים מהמחבת ומצננים מעט.

3. מוסיפים את השמן שנותר למחבת, מוסיפים את כל הירקות, למעט הפפאיה ומקפיצים כ-2 דקות, עד לספיגת הטעמים. מטבלים במלח ופלפל ומצננים.

4. מניחים בקערת הגשה את עלי הרוקט, מוסיפים מעל את נתחי העוף, הירקות והפפאיה ומפזרים מעל את הקאשיו.

מגישים חם או קר עם הרבה לימון סחוט.