פטריות בתנור ברוטב מיסו
פטריות מלך היער בתנור ברוטב מיסו עשיר ומתקתק, מתכון מהיר וקל לפטריות בתנור בסגנון אסייתי. תוספת טעימה ומלאת אוממי לארוחה מושלמת
מצרכים
פטריות
350 גרם פטריות מלך היער
רוטב מיסו
150 גרם מיסו בהיר מזרח מערב
250 גרם מירין מזרח מערב
1 כף שורש ג’ינג’ר מגורר
50 גרם רוטב סויה מתוקה מזרח מערב
100 גרם שום פרוס
1/4 כוס מים
הגשה
1/4 כפית שמן שומשום מזרח מערב
אופן הכנה
- מחממים תנור לחום של 250 מעלות (סטטי).
- פורסים את פטריות מלך היער לחצי לאורך, לאחר מכן לרבעים.
- בקערה, מערבבים את כל מרכיבי רוטב המיסו עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הפטריות לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב.
- מעבירים את הפטריות המתובלות לתבנית אפייה או סוטאז’ מותאם לתנור.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהפטריות רכות ומזוגגות ברוטב.
- מגישים מיד ומטפטפים מעל מעט טיפות שמן שומשום.
