סטייק פרגית ברוטב חמאת בוטנים אסיאתי
10 דקות עבודה ולתנור! פרגית ברוטב חמאת בוטנים מושלם במינימום מאמץ, מנה בסגנון אסיאתי טעימה, מהירה וקלה להכנה
מצרכים
פרגית
3 יחידות סטייק פרגית
רוטב
3 כפות חמאת בוטנים טבעית
2 כפות רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
1 כף רוטב סויה מתוקה מזרח מערב
1 כף חומץ אורז מזרח מערב
1 כפית שמן שומשום מזרח מערב
1 כפית סילאן
4 כפות מים
הוספה באפייה
3 כפות מים
אופן הכנה
- מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה את כל המצרכים. אם התערובת יוצאת סמיכה מידי, ניתן להוסיף עוד כף או שתיים של מים (התערובת צריכה להיות לא נוזלית מידי, בערך כמו טחינה).
- שמים את הפרגיות בקערת הרוטב, מצפים היטב ומעבירים לתבנית שמתאימה לתנור בשכבה אחת.
- אם נשאר רוטב בקערה, שופכים על הפרגיות.
- מכסים בנייר כסף ומעבירים לתנור שחומם ראש על 180 מעלות לאפייה של 20 דקות.
- לאחר 20 דקות, מורידים את נייר הכסף, מעלים ל-200 מעלות להזהבה יפה (כ-5-7 דקות) ושופכים מעל 3 כפות מים כדי שהרוטב לא יישרף.
- מוודאים שהפרגית אפויה מספיק מבפנים (חותכים חיתוך קטן עם סכין כדי לוודא, זה תלוי בעובי שלה) ובתאבון.
