מרק טום יאם

מרק
2 כפות שמן זית
4 יחידות בצלי שאלוט חצויים
8 שיני שום קצוץ גס
150 גרם עגבניות שרי חצויות
2 כפות רוטב טום יאם מזרח מערב
1 כף מחית קארי אדום מקצ’אפ מזרח מערב
1.5 כוסות קרם קוקוס מזרח מערב
3 ליטר מים רותחים
שקית ארומטיים
5 גרגירי פלפל אנגלי
5 גרגירי זרעי כוסברה
10 גרם שורש ג’ינג’ר פרוס
2 עלי דפנה
קישוט
20 גבעולי אספרגוסים
1/2 צרור כוסברה עלים בלבד
חזה עוף
4 יחידות חזה עוף חצוי
1/2 כוס רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
2 כפות שמן זית