סלט אטריות שעועית וירקות ירוקים ברוטב מרענן
קבלו מתכון של סלט אטריות שעועית עם ירקות ירוקים בריאים ורוטב לסלט עם למון גראס. מתאים בדיוק לחודשי הקיץ החמים ואפילו קל להכנה
מצרכים
1 חבילה אטריות שעועית מזרח מערב
1 ליטר מים רותחים או עד לכיסוי האטריות
4 מלפפונים בינוניים
100 גרם או 1/3 חבילה שעועית ירוקה טרייה
2 גבעולי בצל ירוק
1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוני1
חופן אגוזי קשיו קלויים
5 כפות רוטב לסלט עם למון גראס מזרח מערב
אופן הכנה
- מכינים את אטריות השעועית: שמים בקערה גדולה את האטריות ומכסים במים רותחים.
- משרים את האטריות בקערה המכוסה עם מכסה/צלחת במשך 10-15 דקות. מסננים ומקררים את האטריות.
- מכינים את הסלט: קולפים את המלפפון לרצועות דקות, חותכים את השעועית לרצועות באורך 1 ס”מ, פורסים את הבצל הירוק והצ’ילי האדום לפרוסות דקות וקוצצים את הקשיו.
- מניחים את אטריות השעועית, הירקות והקשיו בקערה גדולה, שופכים את רוטב הלמון גראס ומערבבים עד לציפוי מלא. ניתן להוסיף עוד צ’ילי אדום פרוס בהתאם לרמת החריפות הרצויה. בתיאבון!
