טבעות בצל קראנצ’יות
סופר קראנצ'יות! טבעות בצל מושלמות עם רוטב מעולה שאסור לוותר עליו. טבעות בצל פריכות עם טיפ שלא הכרתם
מצרכים
בצל
2 בצלים גדולים
קערה ראשונה – קמח
1 כוס קמח לבן
קערה שנייה – בלילה
1 כוס קמח לבן
1 כוס קורנפלור
1 כפית אבקת אפייה
חצי כף מלח דק
1 כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית אבקת שום
קערה שלישית – ציפוי פנקו
2 כוסות פירורי פנקו מזרח מערב
רוטב
2 כפות מיונז
1 כפית קטשופ
1 כפית רוטב סרירצ’ה מזרח מערב (אפשר לשים כפית נוספת אם רוצים חריפות גבוהה יותר)
אופן הכנה
- חותכים את הבצלים לטבעות בעובי של כ-1 ס״מ.
- מפרידים את טבעות הבצל מהשכבה השקופה כדי שהציפוי לא יתנתק מהבצל כשתקחו ביס.
- מכינים 3 קערות:
- קערה ראשונה: שמים כוס קמח.
- קערה שנייה: מערבבים את כל המרכיבים (צריך להגיע למרקם חלק בערך כמו של טחינה, אם צריך מוסיפים עוד כף/שתיים של סודה עד להגעה למרקם המושלם).
- קערה שלישית: פירורי פנקו של מזרח ומערב
- טובלים את טבעות הבצל בקערות לפי הסדר – קמח, בלילה, פנקו.
- מטגנים בשמן רותח בטיגון עמוק כ-2 דקות עד להזהבה יפה.
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה ומגישים לצד טבעות הבצל. בתיאבון!
