חביתה וייטנאמית עם דפי אורז (כשר לפסח)

1. מניחים דף אורז במחבת נקייה עם ציפוי נונסטיק על להבה בינונית.
2. מפזרים מעל חצי מכמות הבצל הירוק.
3. שוברים מעל 2 ביצים ומקשקשים בעזרת מקלות עץ או מזלג למעין חביתה שמכסה את הבצל ומגיעה לשולי דף האורז.
4. מפזרים מעל מחצית מכמות הגבינה והעגבניות, מזלפים רוטב צ'ילי, ומתבלים במלח ופלפל. ממשיכים לטגן עד שהביצה מוכנה ודף האורז מתרכך.
5. מקפלים את החביתה חצי-חצי בעזרת תרווד. ממשיכים באותה הצורה עם החביתה השנייה.
6. מגישים מיד.