פסטה שמנת ערמונים

פסטה
1/2 חבילה או 250 גרם פסטה ספגטי מזרח מערב די מרטינו
2 ליטר מים רותחים
רוטב
25 גרם חמאה
1/2 בצל בינוני קצוץ
3 שיני שום פרוסות
1 סלסילה פטריות שמפיניון פרוסות
1 חבילה ערמונים בוואקום
2 מיכלים שמנת לבישול 15%
1/2 כפית מלח דק או לפי הטעם
1/4 כפית פלפל שחור טחון או לפי הטעם
הגשה
1/3 כוס גבינת פרמזן
1 חופן פטרוזיליה קצוצה