שיפודי פרגיות ואננס ברוטב טריאקי

1 ק"ג סטייק פרגית חתוכה לקוביות
1 אננס בינוני טרי חתוך לקוביות (או איכותי בשימורים, שמרו 3 כפות מהנוזלים למרינדה)
מרינדה
1/2 כוס רוטב טריאקי מזרח מערב
2 כפות רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
2 כפות שמן שומשום מזרח מערב
1 כף סילאן או דבש
2 כפות רוטב צ’ילי מתוק מזרח מערב
3 שיני שום כתוש
1 כף שורש ג’ינג’ר
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
הגשה
1 חופן שומשום מזרח מערב
1 גבעול בצל ירוק קצוץ דק
1 פלפל צ’ילי ירוק קטן פרוס דק