המרכיב הסודי של עז תלם במנה הוא רוטב סויה, שהוא אוהב להוסיף גם למנות שהן לא אסיאתיות. הוא מוסיף טעם בשרני שמחזק מאוד את הטעמים הטבעיים של הבשר והעגבניות. אפשר להכין בלעדיו, יהיה פחות טעים.
מתכוני עיקריות
קציצות בשר וחלה ברוטב עגבניות צלויות
לחמניות במילוי עוף מפורק ברוטב ברביקיו מקסצ'אפ
ארוחה שלמה בלחמניית המבורגר – חזה עוף מפורק שמתבשל ברוטב ברביקיו משגע, בתוספת בצל סגול ופלפל חלפיניו. והטריק? משתמשים ברוטב ברביקיו מוכן וחוסכים זמן והכנה
צלי כתף, ארטישוק ירושלמי וסויה עם טחינה ירוקה
צלי היא מנה חגיגית שמתאימה לאירוח בחגים. אבי לוי עם מתכון מקורי לצלי כתף מסורתי – מכניסים לתבשיל ארטישוק ירושלמי שמוסיף טעמים מורכבים ומגישים בליווי טחינה ירוקה
גולאש עוף
המטבח ההונגרי מצטיין במנת גולאש עוף – תבשיל עם ירקות והמון פפריקה מתוקה. מה קורה כשמפגישים אותו עם המטבח המקסיקני? מנת עוף עסיסית ופיקנטית עם פלפל צ'יפוטלה