בקר ברוטב צ’ילי ואורז בסגנון סיני

אורז
2 כוסות אורז קלרוז מזרח מערב
2.5 כוסות מים לבישול
בקר
700 גרם סינטה חתוכה לרצועות
1/4 כפית מלח דק
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1 ביצה M
1/2 כוס קורנפלור
3 כפות שמן זית או שמן צמחי אחר
4 כפות רוטב סויה יאמאסה מזרח מערב
6 כפות רוטב צ’ילי מתוק מזרח מערב
3כפות רוטב טריאקי מזרח מערב
1 כף שמן צ’ילי מזרח מערב
2 שיני שום כתוש
1 כפית שורש ג’ינג’ר קצוץ
1/4 פלפל צ’ילי אדום בינוני קצוץ
1 חופן אגוזי קשיו קלויים
1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים קטנים
1 חופן בצל ירוק קצוץ